Стейк Нью-Йорк витриманий
Производитель Украина
Порода Сімментал
Хранение От 1 до +3 С
Средний вес 0.35 кг (+/- 10% от веса)
Рекомендации Рекомендуемая степень прожарки от Medium
Стейк Нью-Йорк – це класичний преміальний стейк, який являє собою золоту середину між м’якістю вирізки і насиченим смаком стейка Рибай. Обидва цих стейка відрізаються з різних кінців однієї спинний м’язи, і в середині вони є сусідами між собою. Таким чином, ці стейки мають багато спільного, при цьому Нью-Йорк є менш жирним і більш ароматним, що робить його безумовним фаворитом для багатьох гурманів. Якщо Ви звикли отримувати від життя максимум задоволення, стейк Нью-Йорк – для Вас. Він ідеально поєднує м’якість з насиченим смаком і соковитістю. Нью-Йорк стейк отримують з Тонкого краю (Short Loin) туші тварини. Яловичина для цього стейка дотримувалися вологим способом для збільшення ніжності м’яса.